こんにちは。
大家さんのための賃貸経営情報誌「オーナーズ・スタイル」編集長の上田です。
私自身も小さなアパートの大家さんです。
場所は鎌倉。幸い入居者の方に恵まれ、居候の猫にも囲まれ、仕事は多忙ながらも毎日を楽しく過ごしています。
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大家の息子として育った私が、賃貸情報誌で広告審査を担当。その後「伝わる文章と楽しいアイディア」を掲げてフリーに。 当ブログではご多忙の上田編集長に代わり、記事ネタのリサーチ、校正やリライトを担当しています。
鎌倉は海の町。しらす、タコ、鎌倉海老・・・美味しい地魚も揚がります
2015年04月17日こんにちは。
大家さんのための賃貸経営マガジン「オーナーズ・スタイル」
編集長の上田です。
金曜日は「鎌倉大家日記」です。
前回のこの鎌倉大家日記では、
「鎌倉野菜」の話題を採り上げさせていただきました。
鎌倉野菜、すなわち鎌倉の
「陸（おか）の幸」。
それに対して、
今回は「海の幸」。
鎌倉では美味しい魚介類もたくさんとれ、
市民に愛されている・・・
と、いうお話です。
「でも、鎌倉の海といえば、思い浮かぶのはヨット、
ウィンドサーフィン・・・
漁場のイメージは湧かないな・・・」
などと言わないでください。
鎌倉の西の端の海辺には、
立派な腰越漁港があります。
実は昨年、
腰越漁港では２００７年から進められてきた
改修整備が完了、
かつての倍くらいの数の漁船が停泊できるほどの港に
変身しています。
「江の島の浮かぶ景色が目の前」
と、いうこともあって、
新たに、
防波堤上に観光用の展望スペースも設けられました。
さらに、腰越漁港だけではありません。
海水浴場としての印象が深い由比ヶ浜や材木座、
これらの浜辺から、
毎日のように漁に繰り出している船も、
実は何隻もあるのです。
海に面する古都・鎌倉は、
当然ながら、
しっかりと、漁業盛んな町でもあるということです。
そうした鎌倉の漁船が水揚げする
鎌倉の海の幸といえば、
よく知られているのが「しらす」です。
どんぶりに盛ったご飯にたっぷりのしらすをのせた
「しらす丼」といえば、
最近はすっかり、
鎌倉グルメの定番ともなって来つつありますが、
それだけではありません。
鎌倉周辺の海からは、
イワシ、アジ、スズキ、サバ、カマス、カワハギ、
ボラ、イシモチ、メバル、カサゴ、ヒラメ、カレイ、
タコ、ウニ、ナマコ、アオリイカ、
アワビ、トコブシ、サザエ、
鎌倉海老、ワカメ、アカモク（海藻の一種）・・・
これらさまざまな魚介類や海藻が揚がります。
ちなみに、
鎌倉の「地ダコ」は、ほかのところのものに比べて
手足が長いのだとも。
味も上々と言われています。
ところで、上記のうち、
「鎌倉海老って何？」
と、気になった方もいらっしゃるのでは
ないでしょうか。
鎌倉海老とは、イセエビのことです。
鎌倉周辺の海では、
あの鎧武者のような姿をしたイセエビもとれるのです。
イセエビ（伊勢海老）の名前については、
伊勢地方でとれたものが上方に出回ったことから、
そう呼ばれるようになったとの説が有力です。
ですが一方、江戸時代、
江戸では、
鎌倉方面の海でとれ、運ばれてくるため、
鎌倉海老とも呼ばれていたのです。
ゆえに、鎌倉では、
漁業関係者を中心に、
イセエビはあえて今でも「鎌倉海老」。
同じ食材に呼び名がいくつもあると混乱のもとではないか、
とのご意見も
もしかすると聞こえてきそうですが・・・
松葉ガニ、越前がに・・・
（同じズワイガニですがさらにほかにも
地域ブランド名があります）
と、いった例があることにも免じて、
どうか許していただけると幸いです。
最後に、
鎌倉の地魚・海の幸はどこで手に入れられるか、
どこで味わえるか・・・
なのですが、
市内の魚屋さん、料理屋さんを訪れるという
選択肢のほか、
情報収集の手だてとして、
参考になると思われるサイトを三つ、
ご紹介いたしましょう。
「鎌倉漁業協同組合」のサイト →こちらです。
同じく、
情報の早い（と思われる）ブログ →こちらです。
「朝市」や「浜売り」といった直売の案内や、
鎌倉の魚を味わえるお店のリストなど、
さまざまな内容が網羅されています。
さらには腰越漁港のブログ →こちらです。
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